Fischer Lahr günstiger Lager-Dirketverkauf

Lagerverkauf: Gär-Behälter / Sauerkraut-Fässer zur Herstellung von Sauerkraut zum Ansetzen von Sauerteig oder Vorteig und zum Fermentieren oder Pökeln - jetzt günstig kaufen....

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  Fermentations-Fass für Lebensmittel: Gärtopf / Sauerkraut-Fass 120 Liter  / Sauerkrauttopf /  Sauerteig-Bottich / Vorteig-Behälter,  mit Wasserrand (Gärglocke) /  Kunststofffass PE
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  Fermentations-Fass für Lebensmittel: Gärtopf / Sauerkraut-Fass 50 Liter  / Sauerkrauttopf /  Sauerteig-Bottich / Vorteig-Behälter,  mit Wasserrand (Gärglocke) /  Kunststofffass PE
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  Fermentations-Fass für Lebensmittel: Gärtopf / Sauerkraut-Fass 40 Liter  / Sauerkrauttopf /  Sauerteig-Bottich / Vorteig-Behälter,  mit Wasserrand (Gärglocke) /   Kunststofffass PE
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  Fermentations-Fass für Lebensmittel: Gärtopf / Sauerkraut-Fass 40 Liter  / Sauerkrauttopf /  Sauerteig-Bottich / Vorteig-Behälter,  mit Wasserrand (Gärglocke) /   Kunststofffass PE
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  Fermentations-Fass für Lebensmittel: Gärtopf / Sauerkraut-Fass 60 Liter  / Sauerkrauttopf /  Sauerteig-Bottich / Vorteig-Behälter,  mit Wasserrand (Gärglocke) /  Kunststofffass PE
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Unsere Händler-Bewertungen auf EBAY - MOTOFISCHTEC ist ein Händlername der Motorgeräte Fischer GmbH Lahr
Sie können das Fischer Sauerkraut-Fass für praktisch jede Art von Fermentation bzw. Säuerung von Lebensmitteln verwenden. Fischer Sauerkrautfässer sind auch ideal zur Herstellung von Sauerteig oder Vorteig für Brot! Das Sauerkrautfass ist als Behälter ideal zur Zwischenlagerung von traditionell hergestelltem Teig für Baguette, Weizen-Bauernbrot usw.. Der perfekte Behälter für selbst hergestelltes Gebäck mit langer Teigführung.  

Sauerkraut im Gärtopf oder Sauerkrautfass selbst fermentieren ist keine Kunst. Und gesund! Ein Rezept für Sauerkraut ist schon auf jedem Fass aufgedruckt.
Das Fischer Sauerkrautfass hat (wie die meisten Sauerkrautfässer) einen Wasserrand, der den Inhalt hermitsch wie eine Gärglocke abschließt. Gärgase können bei der fermentation entweichen, es kann aber praktisch keine Luft und damit Verunreinigungen von außen eindringen.
Sie können das Fischer Sauerkraut-Fass somit für praktisch jede Fermentation bzw. Säuerung von Lebensmitteln verwenden. Nicht nur zur Herstellung von leckerem und frischem Sauerkraut!

Lebensmittel-Sicherheit - Made in EuropeUnsere Kunststoff-Sauerkrautfässer sind aus lebenmittelechtem, ungefärbten Polyethylen und werden selbstverständlich in Europa bzw. der EU hergestellt.

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Kann ich ein Sauerkrautfass nur zur Herstellung von Sauerkraut verwenden oder auch als Bottich für Sauerteig?

Sie können (speziell mit dem Fischer Sauerkrautfass aus ungefärbtem, lebenmittelechten PE) alle Lebensmittel natürlich säuren bzw. fermentieren. Es eignet sich zur Herstellung von Sauerkraut, sauren Rüben, für Bulgarischen Salat - selbstverständlich aber auch als Lagerbehälter für lange Teigführungen bzw. zur Herstellung von leckeren, traditionellen Brotteigen!

Wir empfehlen für Sauerteige das Kunststofffass (weniger das Keramik-Sauerkrautfass). Bäckermeister bestätigen uns, dass ein lebensmittelechtes Sauerkrautfass aus Kunststoff sogar ganz ideal zur Herstellung von Natursauerteigen, Spontangärung, Blitzsauerteigen und für Vorteige bzw. für lange direktgeführte Teige geeignet ist. Der Vorteil des Sauerkratfasses zur Lagerung bzw. Führung von Teigen ist zum einen der Innendeckel, der den Teig abdeckt. Aber auch der gärglockenartige Außendeckel! Außerdem ist es zur Fermentierung mit Milchsäure- bzw. Essigsäurebakterien über längere Zeiträume ausgelegt.

Beachten Sie bitte bei langen Teigführungen für Brot (über 16-24 Stunden mit unter 1% Hefe) das zu erwartende Gärvolumen des Brotteiges! Es sollten bei Vorteigen wie auch bei lange geführten Direktteigen in der Regel 2/3 bis 3/4 des Fassvolumens als Gärvolumen eingerechnet werden. Wenn Sie das Sauerkrautfass als Teigbottich zur kurzzeitigen Lagerung traditioneller Teigführungen verwenden, ist es nicht zwingend notwendig den Wasserrand (Gärglocke) zu füllen. Sie können die Wasser-Rille um Deckelrand aber nutzen, um den Teig hermetisch und hygienisch abzuschließen. Vor Entnahme des reifen Teiges bitte das Wasser einfach seitlich in einen Behälter abkippen....

Sie können mit dem Sauerkrautfass als Teig-Lagerbottich somit ideal Natursauerteige, Vorteige und Weizensauer für z.B. traditionelles Baguette (Poolish / Levain), Ciabatta oder tolles Schweizer bzw. Schwarzwälder Bauernbrot (d.h. mittelhelle Weizenteige die mit extrem wenig Hefe ca. 16 bis 24 Std. lang ohne Sauerteig spontan fermentiert werden) ... u.s.w. herstellen.



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