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Fischer Kellereitechnik Immervoll-Tank aus Edelstahl mit 300 Liter Inhalt
Bei diesem Immervolltank können Sie durch das Verschieben des Deckels den Inhalt verändern. Ein spezieller Luftreifen sorgt in jeder Stellung des Deckels für einen hermetischen Luftabschluss. Eine Berührung des Mostes/ Weines ist somit ausgeschlossen. Die Qualität des Mostes/ Weines bleibt über die gesamte Lagerzeit erhalten, auch wenn öfters davon abgezapft wird. Die große Tanköffnung ermöglicht Ihnen eine einfache und gründliche Reinigung bis in die kleinste Ritze. Dieser Immervolltank wird mit Schwimmdeckel, Luftschlauch und Luftpumpe mit Manometer ausgestattet. Dieser Edelstahl Immervolltank ist innen hochglanzpoliert und außen marmoriert.
Produktdaten:
- Edelstahlbehälter oben offen mit Verstärkungsrand.
- Klarablauf: Innengewinde 3/4"
- Inhalt: 300 Liter
- Durchmesser: 62cm
- Höhe: 100cm
Achtung: Auslaufhahn und Blindstopfen muss separat bestellt werden.
Weitere Edelstahl-Weinfässer / Edelstahl-Tanks (Speidel, Zottel etc) finden Sie hier... Fragen zur Wein / Getränke-Lagerung? Rufen Sie uns an oder verwenden Sie einfach das folgende Formular... Wir beraten Sie gerne!
Fragen / Antworten (1)
Frage
14.07.2022
Das 300l-Edelstahlfass benötige ich ohne die "Immervoll"-Ausrüstung, also nur Fass, Deckel und Auslaushahn. Können Sie mir diese Variante anbieten?
Diese Frage beantworten
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Ich müsste mein Fass innerhalb der Produktion bewegen... Gibt es das Fass auch mit einem Unterbau für Gabelstapler oder Hubwagen / Ameise?

Wir haben spezielle
Transport-Fässer von Speidel und Zottel mit einer Stapler- oder Hubwagen-Aufnahme. ABER: Die einfachtse Art ist natürlich der Transport bzw. Stand auf einer Euro-Palette!
Bitte beachten Sie, dass dies aus Stabilitästsgründen nur bei
Fässern ohne "Füße" - also mit flach und breit aufliegendem Boden sinnvoll ist.
Eine Europalette hat eine genormte Tragfähigkeit von 1000 bis 1250 kg. Fässer bis 1000 Liter Volumen sollten damit in den meisten Fällen in gefülltem Zustand auf einer Europalette transportier- bzw. bewegbar sein.
DIESES Fass wird von uns AUF EINER EUROPALETTE ausgeliefert!
(bitte überprüfen Sie oben die Versandart "Speditionsversand"...)
Kann ich ein offenes Edelstahlfass, mit Deckel, zur Fermentierung von Sauerkraut verwenden ?
Nein, leider nicht. Edelstahl bzw. V2A-Stähle sind grundsätzlich nicht geeignet zur längeren Lagerung stark salzhalteriger Lösungen, wie sie z.B. bei der Herstellung von Sauerkraut üblich sind. Die salzhaltige Lösung kann z.B. bei längerem Einwirken zu Lochfraß an Edelstahl führen.
Verwenden sie zum längeren Lagern bzw. Fermentieren von Sauerkraut oder Kimchi Behälter aus speziellem Kunststoff (z.B. PE-Kunststoff), der chemisch sowohl mit Säure, als auch Salz NICHT reagiert. Oder auch Behälter aus Glas bzw. glasierte Keramik, welche technisch allerdings in der Größe meist begrenzt sind...
Sollte der Luftschwimmdeckel beim Immervolltank auf dem Most/Wein aufliegen oder sollte dieser mit einem geringen Abstand zur Flüssigkeit montiert werden?
Beides 😊 - je nach Situation! Der verschiebbare "Schwimmdeckel" im Immervolltank dient dem Luft- bzw. Sauerstoff-Abschluss des Getränkes, innerhalb des Fasses...
- der Luftschwimmdeckel sollte ca. 10 cm über der Flüssigkeit sein wenn noch vergoren wird. Der Zwischenraum wird hier durch die Vergärung auf natürliche Weise mit CO₂ gefüllt.
- ist er fertig vergoren, dann den Luftschwimmdeckel direkt auf die Flüssigkeit drauflegen.
Wichtig zu wissen bei Pasteurisierung: In einem Immervoll-Tank bzw.
Immervollfass lagerst du KEINE pasteurisierten Flüssigkeiten. Ein immervolltank ist NICHT für Süßmost - also Saft - geeignet.
Für pasteurisierten Most (d.h. Süßmost bzw. Saft) verwendest du ein
Saftfass mit Schwimmdeckel.
Bei dieser Art des "Immervoll-Fasses" schwimmt der Deckel wie ein "Boot" auf der paseurisierten Flüssigkeit und wird an den Rändern des Deckels nicht
durch einen Luftring sondern durch schwimmendes Vaselineöl (völlig luftdicht und in heißem Zustand) verschlossen. Ein Immervollfass unterscheidet sich von einem Saftfass durch die Art des Schwimmdeckels im Fass!
Wo finde ich für DIESEN Artikel (Art.-Nr.: 500T300 ) eine Bedienungsanleitung?
Du findest eine Bedienungsanleitung immer auf der jeweiligen Artikelseite unter dem Reiter
"Downloads PDF".
Bei diesem Produkt (500T300 ) hier:
https://www.fischer-lahr.de/Immervolltank-Edelstahl-Serie-T-300#tab-Downloads-PDF
Sollte die Bedienungsanleitung in deiner Sprache dort nicht zum Download stehen, setzte dich bitte kurz über den
braunen Button "Frage zum Produkt..." auf dieser Seite mit uns in Verbindung. Wir schicken dir dann eine Bedienungsanleitung in deiner Sprache zu!
Ist ein Immervoll-Tank bzw. Immervoll-Fass zur luftdichten Lagerung von Alkohol über 35% geeignet (z.B. Spirituosen wie Schnaps, Rum, Branntwein, Obstler, Whisky usw)?
Ja, das geht. Der aufgepumpte Luftreif des Immervolltanks dichtet das Fass luftdicht ab und du kannst die Höhe es Deckels variabel verstellen, sodass du wenig bis gar keine Luft zwischen der Spirituose und dem Deckel hast.
WICHTIG: Wir empfehlen bei Spirituosen nicht, dass der Luftschlauch des Rings länger direkt mit dem hochprozentigen Alkohol in Verbindung kommt bzw. direkt auf dem hochprozentigen Alkohol aufliegt. Außerdem muss von Zeit zu Zeit geprüft werden, dass der Ring ausreichen aufgepumpt ist um das Fass luftdicht zu verschließen.
Der Vorteil des Immervoll-Fasses gegenüber klassischen Spiritiosenfässeren ist aber tatschächlich das, was der Name verspricht: Es ist immer "voll" und nicht, je nach Füllstand, mit zur Hälfte oxidativer Luft und Alkoholdämpfen gefüllt...
Achte auch darauf, dass der Immervoll-Tank bzw. das Immervoll-Fass an einem Ort OHNE große Temperaturschwankungen steht! Große Temperaturschwankungen können in Fässern und Tanks zu starken Druckunterschieden führen, was ein aktives Ent- bzw. Belüften notwendig macht....
Klassische luftdicht schließende
Fässer für hochprozentigen Alkohol findest du in der Kategorie Schnapsfass ->>
Wodurch unterscheidet sich ein Immervolltank von einem Saftfass?
Beide Fässer sind im Prinzip gleich: Es sind offene Fässer mit einem Deckel. Im Inneren des Fasses befindet sich ein sogenannter Schwimmdeckel.
Das Saftfass (oder auch Pasteurisierfass genannt) unterscheidet sich vom Immervolltank durch die Art des Schwimmdeckels.
Für die meisten dieser Fässer* sind beide Arten von Schwimmdeckeln verfügbar - je nachdem für welchen Zweck die Fässer verwendet werden sollen!
Es ist also in erster Linie die Bauart des Schwimmdeckels und der damit verbundene Verwendungszweck, wodurch sich ein Immervolltank von einem Saftfass unterscheidet.
Beim Immervoll-Schwimmdeckel ist der vergorene Saft erwünscht - beim Saftfass-Schwimmdeckel der unvergorne Saft:
- Ein Tank mit Immervoll-Schwimmdeckel (Luftschwimmdeckel) wird zur nicht-pasteurisierten Lagerung aller Arten von alkoholischen Getränken oder zur Vergärung von Weinen verwendet.
Ein Immervollfass hat einen sogenannten Schwimmdeckel mit Luftreif und Ventil für Gärgase. Tatsächlich schwimmt dieser "Schwimmdeckel" in den meisten Fällen aber gar nicht auf dem Getränk sondern wird häufig etwas darüber positioniert...
- Ein Tank mit Saftfass-Schwimmdeckel wird zum Lagern oder Pasteurisieren von nicht-alkoholischen Getränken verwendet (Saft bzw. Süßmost).
Beim Saftfass Schwimmdeckel schwimmt der innere Deckel tatsächlich auf dem Getränk und wird nicht durhc einen Luftreifen abgedichtet, sondern durch medizinisch reines Vasilineöl am Rand abgedichtet...
* Beim konfigurierbaren
Fischer-Lahr® Basis-Tank kannst du, je nach Anwendung bei den meisten Modellen beide Schwimmdeckel-Typen einsetzen. Du bist somit flexibel und kannst dein Saftfass zu einem Immervolltank machen und umgegkehrt. Die Art des einegsetzten Deckels hängt aber, wie gesagt, von der Anwendung ab! Ein Saffass-Schwimmdeckel ist für Süßmost und pasteurisierte Getränke, ein Immervoll-Schwimmdeckel für vergorenen Most, Wein oder Spirituosen und ist für alkoholische Getränke.
Was bedeutet bei Fass-Armaturen, Schlauch-Verschraubungen und Gewinden...
... IG? Innengewinde (meistens gleichbedeutend mit Mutterteil)
Kann ich nach der abgeschlossenen Gärung im Immervolltank, die Entlüftung im Schwimmdeckel schließen?
Jain. Die Entlüftung (wie z.B. bei einem Gärspund) dient dazu, dass Überdruck durch Gärgase im Behälter abgebaut wird. Insofern ist das richtig! Das Immervoll-Fass schließt dann auch sehr dicht ab, wenn die Entlüftung zu ist...
Aber es kann im Tank, vor allem größeren Tanks, dennoch zu Druckunterschieden kommen, selbst wenn der Wein o.ä. nicht mehr gärt. Und zwar durch Temperaturunterschiede! Wenn der Tank bzw. das Fass z.B. irgendwo steht, wo du zwischen Tag und Nacht 10°C oder mehr an Temperaturschwankungen hast, dann können erhebliche Druckunterschiede durhc die Ausdehnung der Flüssigkeit entstehen. Die Folge KANN sein, dass der Schwimmdeckel sich verschiebt, oder gar der Luftreif des Deckels abspringt. Solltest du das bemerken (bitte kontrollieren), dann musst du den Druck im dicht schließenden Fass über den Entlüfter ausgleichen...
Für was ist das weisse Teil in der Mitte des Schwimmdeckels beim Immervolltank? Es hat eine Kugel drin. Ist das ein Gärspund? Wie funktioniert der?
Es ist eine Gärglocke mit einer Kugel drin. Alternativ könntest du diese Gärglocke aber auch einfach austauschen bzw. z.B. mit dem Speidel Entlüftungsset
https://www.fischer-lahr.de/Entluefter-Verschraubung-orange (Gärspund) ersetzen.
Der Gärspund hat den Vorteil, dass du ihn mit einer sterilisierenden Flüssigkeit füllen kannst (hochprozentiger Alkohol, Desinfektionslöung oder schwefelige Säure), um Bakterieren zu blockiert.
Wichtig bei fast jedem Gärspund bzw. Gärröhrchen: Er sollte nur zur Hälfte gefüllt werden um ein Überschwappen bei starker Gasentwicklung bzw. starkem Luftaustausch zu verhindern. Speziell bei alkoholischer Gärung ist hochprozentiger Alkohl, als Medium im Gärspund, die beste aber auch meist die teuerste Lösung...
Produkt-Daten:
500T300
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EAN: 4250699407123 (GTIN-13 Barcode
)
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SKU: 500T300 (Fischer-Lahr Art.-Nr.)
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Tages-Preis ohne MwSt. (Netto): 360.81 Euro
- TARIC-Code für internat. Versand: 73090059
- Marke: Motorgeräte Fischer
(70300/DU-93650) /
Herkunftsland Italien
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Lieferumfang: 1x Edelstahlbehälter oben offen, Schwimmdeckel, Luftpumpe, Manometer
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Datenblatt Download:
2259.pdf ➔
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Kategorie: Lagern (Suche: Immervolltank Edelstahltank Lagertank Edelstahlfass Fass Tank 300l 300 Liter)
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Taxonomie / Enitäten:
Fass ca. 300 Liter, Immervoll-Fass, Lagertank, Weinfass / Lebensmittel-Fass, Edelstahl-Fass / Edelstahl-Tank,
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Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen: Motorgeräte Fischer GmbH (Abt. Kellereitechnik); Weingartenstr.79; 77933 Lahr; Germany; kontakt@fischer-lahr.de; www.fischer-lahr.de
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Kanonische (offizielle) URL: https://www.fischer-lahr.de/Immervolltank-Edelstahl-Serie-T-300 ➔
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Kurze URL-Schreibweise für Browser-Eingabe:
fischer-lahr.de/?a=2259 ➔
Warenkorb-Shortcut: fischer-lahr.de/?a=2259&MotfiArtNr=500T300&MotfiAnzahl=1 ➔
* Fass-Größe Kategorisierung: Dies ist nicht das tatsächliche Volumen. Bitte beachten Sie das tatsächliche Fass-Volumen, oben in der technischen Beschreibung des Artikels!
⇒ siehe auch:
Schwimmdeckel
⇒ siehe auch:
Fass mit Deckel
⇒ siehe auch:
Edelstahlfass / Edelstahltank
⇒ siehe auch:
→ Fass 300 Liter
Häufige Frage: Wie kann ich günstig in der Schweiz (oder Ländern außerhalb der EU wie UK, Türkei, Israel u.s.w.) bestellen?
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Bei Selbstabholung in Lahr/Schwarzwald, benötigen wir hingegen den original Ausfuhrstempel des Zolls von Ihnen, damit wir Ihnen nachträglich die Steuer zurück erstatten können.
Das gleiche gilt, wenn Sie die Ware an eine deutsche Abhol-Adresse an der schweizer Grenze schicken lassen.
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