Most
Geräte zur Herstellung von Most bzw. Apfelwein, Cider oder Apfelschaumwein.
Most wird in der Regel aus Äpfeln oder Birnen gepresst und anschließend vergoren. Cider unterscheidet sich von Most meistens dadurch, dass er einen geringeren Alkoholgehalt als Most besitzt und häufig auch aus weniger säurebetonten Äpfelsorten vergoren wird.
Bei nicht vergorenem Most spricht man von "Süßmost", was umgangssprachlich auch als Fruchtsaft bezeichnet wird... ;-). Süßmost, also Saft, MUSS jedoch, um haltbar gemacht zu werden bzw. um nicht zu vergären, im Unterschied zu Most oder Cider durch Erhitzen auf rund 80°C sterilisiert bzw. pasteurisiert werden.
Das Obst muss bei der Mostherstellung, genauso wie bei der Wein- oder Saftherstellung, vor dem Pressen zwingend eingemaischt, d.h. zerkleinert werden, damit der Saft optimal ausgepresst werden kann. Der Maischeprozess ist es deshalb auch vor allem, bei dem sich die Herstellung von Wein aus Trauben und Weinen aus Äpfeln unterscheidet. Da Äpfel und Birnen festeres Fruchtfleisch besitzen als Trauben und Beerenfrüchte, wird zum einmaischen eine Obstmühle benötigt.
Bei Fragen können Sie uns gerne persönlich kontaktieren. Wir freuen uns über Ihren Anruf!
Telefon-Beratung Lagerverkauf für Kellereibedarf: +49 (Deutschland) 07821 588 38 20(Beratung rund um Kellereitechnik, Obst- und Gemüse-Verarbeitung sowie Getränke-Herstellung zu den üblichen Geschäfts-Zeiten - oder verwenden Sie unkompliziert das Fragen-Formular auf der jeweiligen Produktseite)
Preisvorteile nutzen:
"Im Fischer Online-Shop und direkt ab
Fischer Zentrallager jetzt günstiger kaufen..."
Produkt nicht gefunden?
Wir helfen gerne! Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen bei der Auswahl der für Sie passenden Produkte und beantworten Ihre technischen Fragen. Darüber hinaus haben wir Zugriff auf die Datenbanken vieler deutscher und europäischer Kellereitechnik-Hersteller und können die für Sie passenden Spezial-Maschinen und Konfigurationen finden. Wir erstellen Ihnen gerne ein Angebot...
Sprechen Sie jetzt mit uns!
Bestellhotline & kostenlose Beratung: +49 (Deutschland) 07821 588 38 20
Mo-Fr. 9:00 - 12:00 und 13:00 - 17:00 Uhr