Edelstahlfass
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Kann ein Edelstahl-Fass korrodieren?
Ja, bei Kontakt mit unedlen Matallen wie z.B. Eisen, kann Edelstahl angegriffen werden und korodieren. Dies ist sehr häufig beim Lagern von Trinkwasser der Fall! Trinkwasser kann nur mit speziell dafür vorgesehenen Edelstahl-Produkten gelagert werden!
Edelstahl bzw. VA-Stähle sind grundsätzlich auch nicht geeignet zur längeren Lagerung salzhalteriger Lösungen, wie sie z.B. bei der Herstellung von Sauerkraut üblich sind. Die salzhaltige Lösung kann z.B. bei längerem Einwirken zu Lochfraß an Edelstahl führen.
Verwenden sie zum längeren Lagern bzw. Fermentieren von Sauerkraut oder Kimchi Behälter aus speziellem Kunststoff (z.B. PE-Kunststoff), der chemisch sowohl mit Säure, als auch Salz NICHT reagiert. Oder auch Behälter aus Glas bzw. glasierte Keramik, welche technisch allerdings in der Größe meist begrenzt sind...
Siehe auch in unserem Kellereitechnik Lagerverkauf:
https://www.fischer-lahr.de/ > > Fässer / Getränke-Tanks
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