Vergleichen Sie selbst den Preis: Bei günstigen Lagerfässern/Saftfässern ist der notwendige Schwimmdeckel nicht dabei. Dieser kann bis zu 30 Euro extra kosten. Fischer Saftfässer werden immer inkl. Schwimmdeckel und benötigtem Vaselinöl geliefert...
Original Fischer Kellereitechnik: Edelstahlfass 100 Liter (Saftfass) inkl. Tauchsieder und Edelstahl-Auslaufhahn
Das Saftfass, der einfache Helfer bei der Saftzubereitung, egal ob Äpfel, Birnen oder eine köstliche Saftmischung, mit dem Saftfass gelingen köstliche Säfte im Handumdrehen. Einfach den frischgepressten Saft in das Fass füllen, auf 78 °Celsius erhitzen und den heißen Saft im Fass luftdicht verschließen. Nach dem Abkühlen kann der köstliche Saft bereits verköstigt werden.
Keine Flaschen mehr reinigen und sterilisieren, einfaches Zapfen am Auslaufhahn, der Saft bleibt Monatelang wunderbar haltbar...
Serienmäßig mit Edelstahlauslaufhahn
Dieses Saftfass wird mit dem Speidel Tauchsieder geliefert.
- Durchmesser Saftfass: 47,0cm
- Höhe Saftfass: 69,5 cm Höhe
- Inhalt Saftfass: 100 Liter
- Leistung Tauchsieder: 3200 Watt
- Anschluss Tauchsieder: 230 Volt
Fischer Kellereitechnik Saft-Fass mit Schwimmdeckel: "Nur bei Fischer aussen geschliffener Edelstahl und innen spiegelnd hochglanz-poliert! Deshalb ist das Fass innen leicht zu reinigen, außen ist das Edelstahlfass jedoch unempfindlich gegen Fingerabdrücke. Ebenfalls nur bei Fischer serienmäßig mit Edelstahl-Auslaufhahn. Qualität, hergestellt in Europa. Die preiswerte UND hochwertige Alternative zur teuren Marke..."
Fragen zur Saftherstellung? Rufen Sie uns an oder verwenden Sie einfach das folgende Formular...
⇒ siehe auch:
→ Fass 100 Liter
Häufige Frage: Wie kann ich günstig in der Schweiz (oder Ländern außerhalb der EU wie UK, Türkei, Israel u.s.w.) bestellen?
Wenn Sie die Ware in die Schweiz oder außerhalb der EU gesendet bekommen möchten, müssen wir wegen des teilweise komplizierten Zollrechts einen manuellen Auftrag anlegen. Eine automatisierte Shop-Bestellung geht aktuell leider nicht!
Für die Schweiz empfehlen wir MeinEinkauf.ch: So können Sie bei uns einfach mit Ihrem MeinEinkauf.ch Konto einkaufen,
als wären Sie ein deutscher Kunde (inkl. kostenlosem deutschen Versand ab 250 Euro Warenwert) und Ihre Sendung über MeinEinkauf.ch bequem zu sich in die Schweiz oder nach Liechtenstein weiter senden lassen. Fertig verzollt und ohne Aufwand für Sie!
Wenn Sie das nicht wünschen bzw. keinen "MeinEinkauf.ch" Account haben oder die Ware in ein anderes Land außerhalb der EU geliefert haben möchten, verfahren Sie bitte wie folgt:
- Teilen Sie uns hierzu bitte per Mail an kontakt@fischer-lahr.de Ihren Namen und Adresse mit.
Ebenso die gewünschten Artikelnummern (z.B. dieser Artikel:330saft100set ). Wir schicken Ihnen dann innerhalb eines Arbeitstages ein Angebot bzw. unverbindliche Auftragsbestätigung.
-
Falls eine Mail-Bestellung für Sie zum umständlich ist, können Sie bei uns natürlich zu den üblichen Geschäftszeiten immer bequem telefonisch bestellen...
- Egal wie Sie bestellen: Die unverbindliche Auftrags-Bestätigung, die wir Ihnen danach schicken, beinhaltet eine Information zum Bezahlen per PayPal - selbstverständlich wie immer mit PayPal Käuferschutz...
Ihnen stehen bei einer Telefon- oder Mail-Bestellung als Zahlarten PayPal, Kreditkarte, SEPA-Lastschrift und klassische Banküberweiung per Vorkasse zur Verfügung .
In den meisten Fällen können wir Ware, die in die Schweiz geht,
ohne deutsche Umsatzsteuer (19%) verschicken, da wir vom Versender DHL eine amtlich gültige Ausfuhrbestätigung erhalten.
Bei Selbstabholung in Lahr/Schwarzwald, benötigen wir hingegen den original Ausfuhrstempel des Zolls von Ihnen, damit wir Ihnen nachträglich die Steuer zurück erstatten können.
Das gleiche gilt, wenn Sie die Ware an eine deutsche Abhol-Adresse an der schweizer Grenze schicken lassen.
Ich habe einen Apfelbaum - welche Saftfassgröße benötige ich?
Das ist schwierig zu sagen. Wenn Sie bisher noch nie Apfelsaft hergestellt haben und somit nicht wissen, welche
Menge an Saft anfällt, oder wie viel Kilo Äpfel Ihr Baum üblicherweise trägt, dann können Sie folgende ungfähren Richtwerte nehmen.
Ein ausgewachsener Apfelbaum trägt je nach Saison und Art zwischen 150kg und 250kg Äpfel.
Die Menge an Saft die Sie aus 100 kg Äpfeln pressen können,
liegt zwischen 50-70 Litern.
Bei optimal gemaischten Äpfeln und einer Hydroppresse oder auch einer hydraulischen Presse
liegt die Saftausbeute hier eher im oberen Bereich. Bei anderen Verfahen möglicherweise darunter.
Sie können also im Idealfall davon ausgehen, dass Sie pro Baum etwa 100 bis 175 Liter Saft erhalten. Aber wie Sie sehen: Das ist schwierig zu sagen und dient nur als Anhaltspunkt.
Kann es im Saftfass zu Schimmelbildung kommen?
Bei sinkendem Saftpegel können am Rand des Saftfasses Zucker- und Feuchtigkeitsreste sein. Diese können in manchen Fällen leichten Schimmel ansetzen.
Der Schimmel muss nicht unbedingt entfernt werden, da er mit dem Saft nicht in Berührung kommen kann.
Das Vaselineöl bildet eine sehr zuverlässige Barriere. Sollten Sie den Schimmel jedoch mit einem trockenen Küchentuch entfernen wollen,
dann achten Sie unbedingt darauf, dass keine Schimmelpartikel in den Ölfilm fallen. Wir empfehlen daher eher, den Schimmel nicht zu entfernen. Wenn der Saft seinen normalen Geschmack behält, ist der Schimmel nicht weiter tragisch.
Nach der Benutzung des Fasses reinigen Sie das Fass nach einem leichten Schimmelbefall bitte gründlich.
Weshalb ein Fischer Saftfass?
Trotz des günstigen Preises werden alle Fischer Edelstahl-Saftfässer in
Europa (EU) hergestellt und entsprechen somit selbstverständlich den
strengen gesetzlichen Normen für Lebensmittel-Bedarfsgegenstände in Deutschland und Europa.
3 weitere gute Gründe für ein Saftfass von Fischer Kellereitechnik:
- Vergleichen Sie den Preis! Häufig werden Saftfässer ohne Schwimmdeckel angeboten. Ohne Schwimmdeckel ist Ihr Saftfass natürlich nicht als Saftfass brauchbar - der Schwimmdeckel muss hier separat gekauft werden. Fischer Saftfässer sind selbstverständlich immer inklusive Schwimmdeckel. Oder wir nennen es nicht "Saftfass"...
- beim Fischer Saftfass können Sie sofort beginnen, denn es kommt selbstverständlich auch mit dem benötigten Vaseline-Öl. Das medizinisch reine Vaseline ist im Preis des Fischer Saftfasses immer inklusive!
-
das Fischer Saftfass kommt serienmäßig mit Edelstahl-Auslaufhahn. Edelstahlhähne sind erheblich langlebiger als z.B. Beispiel Kunststoffhähne. Ein Saftfass ganz ohne Auslaufhahn ist als Saftfass ebenfalls nicht brauchbar...
Gibt es auch Saftfässer über 200 Liter?
Nein, leider nicht. Wir führen bei offenen Fässern über 200 Liter keine Öl-Schwimmdeckel für
Saftfässer. Auch nicht als optionales Zubehör.
Der Hintergrund ist, dass der Inhalt (eines z.B. 300 Liter Fasses) zu groß ist, um mit den gängigen Pasteurisier-Tauchsiedern in einer sinnvollen Zeit auf 78-83°C erhitzt zu werden. Sie müssten in diesem Fall z.B. auf zwei 150 oder 200 Liter Fässer ausweichen.
Wir haben hingegen für fast
alle Saftfässer in den Größen 50l, 100l, 150l, 200l Immervoll-Schwimmdeckel als Zubehör...!
Wie lange muss ich den Inhalt im Saftfass zum Sterilisieren erhitzen?
Sie können von folgenden Richtwerten beim Erhitzen mit einem gängigen 3200 Watt Tauchsieder ausgehen
- 65 Liter Saft ca. 2 bis 2,5 Stunden
- 100 Liter Saft ca. 3 bis 3,5 Stunden
- 170 Liter Saft ca. 6 Stunden
Die Dauer kann abhängig sein von der Umgebungstemperatur und der Temperatur des Saftes. Der Saft muss auf mindestens 78 °C
erhitzt werden und sollte nicht heißer als 83°C werden. Wenn sie absolut sicher gehen wollen erhitzen Sie den Saft auf 85-90 °C. Wir raten, sauberes Arbeiten vorausgesetzt, i.d.R. aber von so hohen Temperatuuren ab.
Wofür ist Vaseline-Öl beim Saftfass nötig?
Das Vaselineöl schließt den Saft luftdicht ab. Der Saft in einem Saftfass wird zuerst auf eine bestimmte Temperatur erwärmt, um frei von Keimen und somit haltbar zu sein. Nach dieser Pasteurisierung darf der Saft nicht mehr mit fremden Keimen oder Luft in Berührung kommen.
Beim Saftfass kann der Saft nach dem Pasteurisieren aber auch gezapft werden. Durch das Zapfen strömt jedoch immer wieder fremde Luft ins Fass nach, damit kein Vakuum entsteht und Zapfen möglich ist.
Es ist beim Saftfass so gelöst, dass zwar Luft nachströmen kann, aber der Saft durch einen Schwimmdeckel geschützt ist. Damit der Schwimmdeckel bei sinkendem Saftinhalt nach unten rutschen kann, ist er einige Millimeter kleiner als das Fass. Diese Lücke zwischen Fasswand und Schwimmdeckel wird durch lebensmittelechtes bzw. medizinisch reines Vaselineöl abgedichtet, welches auf dem Saft schwimmt. Reines Vaselineöl ist völlig geschamcksneutral, ungiftig und reagiert chemisch nicht (kann z.B. auch nicht ranzig werden).
Produkt-Daten
EAN: 4250699405402
ASIN: B071CV4GYB
Art-Nr.: 330saft100set
TARIC-Code für internat. Versand: 73090059
Marke: Motorgeräte Fischer
/ 330saft100set
Taxonomie:
Saftfass, Mostfass, Süßmostfass, Hausmosterei, Lagerfass, Apfelsaftfass, Edelstahlfass, Edelstahlfässer, Edelstahlbehälter
* Fass-Größe Kategorisierung: Dies ist nicht das tatsächliche Volumen. Bitte beachten Sie das tatsächliche Fass-Volumen, oben in der technischen Beschreibung des Artikels!
INFO: Es befinden sich aktuell
0 Stück dieses Artikels im freien (nicht reservierten) Lager Zulauf...
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Frage
11.11.2019
Ich habe eins ihrer Fässer geschenkt bekommen und es nun auch zum erstemal befüllt... Es hat alles funktioniert wie gewünscht und der Apfelsaft ist auch lecker. Nur ist leider ein kleines Problem ausgetreten... Am Auslassventil ist ein kleines Leck und zwar am Drehpunkt des Ventilhebels. Nun Stelle ich mir die Frage habe ich bei der Montage etwas falsch gemacht? Aber eigentlich hat diese doch keine Auswirkung auf den Ventilhebel oder? Oder handelt es sich eventuell um einen Produktionsfehler? Und gibt es vielleicht eine Chance das Leck bei gefülltem Fass zu beseitigen?
Diese Frage beantworten
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