Fragen? Das Kellereitechnik Service-Telefon ist Werktags von 9-12 und 13-17 Uhr für Sie verfügbar: +49 (0) 7821 58838 20 (aktuell nicht besetzt)
Entschuldigung, auf Grund der aktuellen Situation sind keine Barverkäufe im Lager möglich! Lagerabholung nur bei Vorbestellung.
Wir bitten Sie um Ihr Verständnis und bleiben Sie gesund.
Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 200 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich ungefärbt weiß, mit hermetischem Wasserrand

Artikelnummer: 810Cask200

Geeignet als Fermentations-Behälter für Lebensmittel /  Krautfass / Sauerteig-Behälter  / Lebensmittel-Behälter für lange Teigführung / Teiggärung...
    
YERD LagerverkaufSauerkraut ist ausserordentlich reich an Vitamin-C, was durch den Fermentierungsprozess noch verstärkt wird! Jetzt einfach selbst Sauerkraut bzw. elsässiches Choucroute herstellen! In 4-5 Wochen haben Sie bei 17-22°C aromatisches, selbstgemachtes und immer frisches Sauerkraut. lebenmittelechtes, ungefärbtes Polyethylen (PE-LD)


TIPP: Bäckermeister verwenden diesen Behälter auch zur Herstellung von tradtionellen Teigen (Natur-Sauerteig, lange Vorteigführungen, Poolish, Levain). Das Fass ist ideal zur Lagerung bzw. Fermentierung von Brotteigen über viele Stunden bis zu mehreren Tagen geeignet!

Durch den Stülpdeckel mit Wasserrand ist das Fass immer luftdicht und hygienisch verschlossen. Gärgase können entweichen, Keime von außerhalb aber nicht eindringen!

Zubehör zum Mitbestellen:


+ 306,73 €

Kategorie: Säuern / Fermentieren
⇒ siehe auch: Fass 200 Liter Fass ca. 200 l

⇒ siehe auch: Fass mit Deckel
⇒ siehe auch: Kunststofffass

EU Steuerzone / dein Lieferland



Lagerverkauf Tages-Preis.
Angebot solange Vorrat reicht.
104,80 €

inkl. 19% USt., zzgl. Versand

UVP des Herstellers: 109,00 €
(Sie sparen 3.85%, also 4,20 €)
Gewährleistung: Gegenüber Verbrauchern gelten die gesetzlichen Mängelhaftungsrechte von
24 Monaten.


Versand aus Deutschland (DE)

Preis ohne MwSt., USt., VAT = 88.07 Euro
(Preis für Firmenkunden oder Käufer außerhalb der EU)


Jetzt im günstigen Kellereibedarfs-Lagerverkauf
direkt und bequem an Ihre  Haustür liefern lassen

momentan nicht verfügbar (ggf. bitte anfragen!)






     

Benachrichtigen, wenn verfügbar

Kontaktdaten

Mit dem Absenden erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre E-Mailadresse verarbeitet wird, um Sie über die Verfügbarkeit des Artikels zu informieren.
Weitere Informationen und Widerrufshinweise finden Sie in der Datenschutzerklärung

Beschreibung


Fischer Sauerkraut-Topf:  Gärtopf/ Sauerkraut-Fass


Füllen Sie einfach gewaschenes und geschnittens Kraut in den Topf und salzen es gleichmäßig. Verwenden Sie weitere Zutaten wie Pfeffer, Lorbeer oder Kümmel je nach Geschmack und beschweren Sie anschließend den inneren Deckel mit einem 5-10 kg schweren Gewicht (Gewicht nicht im Lieferumfang enthalten). Anschließend die Wasserrinne auffüllen und mit dem äußeren Deckel hermetisch abschließen.

Nach dem natürlichen Fermentierungsprozess bleibt das selbsgemachte Sauerkraut bei ca. 10° Lagertemperatur lange frisch. Sie können einzelne Portionen entnehmen und wieder verschließen. Achten Sie nur darauf, dass das Kraut immer mit der ausgetreten Flüssigkeit bedeckt ist....
Rezepte und eine Gebrauchsanweisung ist auf jedem Fass aufgedruckt.



Maße:

  • Durchmesser: 670 mm
  • Höhe:860 mm
  • Inhalt: 200 Liter
  • inkl. Innen- und Aussendeckel

  • Marterial Fischer Sauerkrautfass: lebenmittelechtes, ungefärbtes Polyethylen (PE-LD)
    Hergestellt in der EU
  • geeignet zur Fermentierung von Lebensmitteln wie Kraut, Teig (Sauerteig) und zum Pökeln

 

TIPP: Bäckermeister verwenden diesen Behälter zur Herstellung von tradtionellen Teigen (Natur-Sauerteig, lange Vorteigführungen, Poolish, Levain). Das Fass ist ideal zur Lagerung bzw. Fermentierung von Brotteigen über viele Stunden bis zu mehreren Tagen geeignet!

Kann ich ein Sauerkrautfass nur zur Herstellung von Sauerkraut verwenden oder auch als Bottich für Sauerteig?

Sie können (speziell mit dem Fischer Sauerkrautfass aus ungefärbtem, lebenmittelechten PE) alle Lebensmittel natürlich säuren bzw. fermentieren. Es eignet sich zur Herstellung von Sauerkraut, sauren Rüben, für Bulgarischen Salat - selbstverständlich aber auch als Lagerbehälter für lange Teigführungen bzw. zur Herstellung von leckeren, traditionellen Brotteigen!

Wir empfehlen für Sauerteige das Kunststofffass (weniger das Keramik-Sauerkrautfass). Bäckermeister bestätigen uns, dass ein lebensmittelechtes Sauerkrautfass aus Kunststoff sogar ganz ideal zur Herstellung von Natursauerteigen, Spontangärung, Blitzsauerteigen und für Vorteige bzw. für lange direktgeführte Teige geeignet ist. Der Vorteil des Sauerkratfasses zur Lagerung bzw. Führung von Teigen ist zum einen der Innendeckel, der den Teig abdeckt. Aber auch der gärglockenartige Außendeckel! Außerdem ist es zur Fermentierung mit Milchsäure- bzw. Essigsäurebakterien über längere Zeiträume ausgelegt.

Beachten Sie bitte bei langen Teigführungen für Brot (über 16-24 Stunden mit unter 1% Hefe) das zu erwartende Gärvolumen des Brotteiges! Es sollten bei Vorteigen wie auch bei lange geführten Direktteigen in der Regel 2/3 bis 3/4 des Fassvolumens als Gärvolumen eingerechnet werden. Wenn Sie das Sauerkrautfass als Teigbottich zur kurzzeitigen Lagerung traditioneller Teigführungen verwenden, ist es nicht zwingend notwendig den Wasserrand (Gärglocke) zu füllen. Sie können die Wasser-Rille um Deckelrand aber nutzen, um den Teig hermetisch und hygienisch abzuschließen. Vor Entnahme des reifen Teiges bitte das Wasser einfach seitlich in einen Behälter abkippen....

Sie können mit dem Sauerkrautfass als Teig-Lagerbottich somit ideal Natursauerteige, Vorteige und Weizensauer für z.B. traditionelles Baguette (Poolish / Levain), Ciabatta oder tolles Schweizer bzw. Schwarzwälder Bauernbrot (d.h. mittelhelle Weizenteige die mit extrem wenig Hefe ca. 16 bis 24 Std. lang ohne Sauerteig spontan fermentiert werden) ... u.s.w. herstellen.


Produktbilder-Galerie

Details:   Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 200 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich ungefärbt weiß, mit hermetischem Wasserrand / Sauerkrauttopf, 200 Liter Details:   Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 200 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich ungefärbt weiß, mit hermetischem Wasserrand / Sauerkrauttopf, 200 Liter Details:   Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 200 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich ungefärbt weiß, mit hermetischem Wasserrand / Sauerkrauttopf, 200 Liter Details:   Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 200 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich ungefärbt weiß, mit hermetischem Wasserrand / Sauerkrauttopf, 200 Liter Details:   Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 200 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich ungefärbt weiß, mit hermetischem Wasserrand / Sauerkrauttopf, 200 Liter Details:   Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 200 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich ungefärbt weiß, mit hermetischem Wasserrand / Sauerkrauttopf, 200 Liter


Onlineshop Marken Direkt-Verkauf

Produkt-Daten

6463 /  Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 200 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich ungefärbt weiß, mit hermetischem Wasserrand

Marke Fischer Kellereitechnik

EAN: 3830010980170
Art.-Nr.: 810Cask200
TARIC-Code für internat. Versand: 39233090
Marke: Fischer Kellereitechnik
Taxonomie: 6463, PE-Kunststoff, Sauerkrauttopf, 200 Liter


* Fass-Größe Kategorisierung: Dies ist nicht das tatsächliche Volumen. Bitte beachten Sie das tatsächliche Fass-Volumen, oben in der technischen Beschreibung des Artikels!
Fass-Art? : Fermentations-Topf/ Sauerkrautfass
Fass Größe (Kategorie) * : Fässer ca. 200 l
Fass Material / Fass Form: Kunststofffass für Lebensmittel Fass mit Deckel (offen)
Material: PE-Kunststoff
Form: Rund
Besonderheiten: Lebensmittelecht



Preisvorteile nutzen:

"Direkt im Online-Shop und direkt ab
Fischer Zentrallager jetzt günstiger kaufen..."



Produkt nicht gefunden oder noch Fragen zu diesem Produkt?


Wir helfen gerne! Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen bei der Auswahl der für Sie passenden Produkte und beantworten Ihre technischen Fragen. Darüber hinaus haben wir Zugriff auf die Datenbanken vieler deutscher und europäischer Kellereitechnik-Hersteller und können die für Sie passenden Spezial-Maschinen und Konfigurationen finden. Wir erstellen Ihnen gerne ein Angebot...


Sprechen Sie jetzt mit uns!

Bestellhotline & kostenlose Beratung: +49 (Deutschland) 07821 588 38 20


Mo-Fr. 9:00 - 12:00 und 13:00 - 17:00 Uhr




 Tipp:  

Verwenden Sie jetzt das nachfolgende das Formular "Frage zu diesem Produkt".
Wir anworten Ihnen schnellst möglich per Mail!


Frage zum Produkt

Kontaktdaten
Frage zum Produkt
max. 800 Zeichen



Kellereibedarf Zentrallager Lahr: Lagerverkauf von Fischer Kellereitechnik per Selbstabholung oder günstigem Online-Versand ...


Kellereibedarf aus Baden-Württemberg: Kaufen Sie im Online-Shop des Lager-Verkaufs direkt alles rund um Kellereitechnik und Kellereibedarf immer zum günstigsten Preis! Wir führen alles rund um die Herstellung von Most, Saft, Wein sowie Obst-Verarbeitung. Vom Fallobstsammler, der Abbeermaschine oder einem Obst-Häcksler, einer Obstpresse bzw. Trauben-Pressen, einem Saftfass, Weintank oder Edelstahltank für Destillate und Most, über Pumpen bzw. Pumpentechnik für Saft, Wein, Bier sowie Lebensmittel-Flüssigkeiten und Geräte zum Dosieren in Flaschen, Dosen, Einmachgläsern etc.. Filtergeräte, Filterpressen und Filterschichten bzw. Weinfilter sowie Zubehör zur Weinbehandlung, Abfülltechnik wie  Sterilisatoren, einer Flaschenwaschmaschine oder einem Flaschen-Füller und Verschließer, bis hin zu Korken, Kapsel-Schrumpfmaschinen und Maschinen zum  Flaschen-Etikettieren sowie allerlei Zubeh. und Ersatzteile. 

Bitte beachten Sie: Die Angebote bzw. der Preis kann hier im Kellereitechnik Lagerverkaufs-Shop von unseren Angeboten auf Ebay (motofischtec), Amazon und anderen Marktplätzen abweichen!! I.d.R. sind die Direktverkaufs-Preise in unserem Kellereibedarfs-Shop niedriger, da wir unseren Kostenvorteil an Sie weiter geben. Ebenso bei Direkt-Abholung bzw. wenn Sie im Lagerverkauf / Outlet in Lahr kaufen.
Wir haben keine Verkaufsflächen, Ladengeschäfte oder ähnliches! Sie kaufen bei uns preis-günstig direkt von der Palette bzw. Outlet Lager-Regal! Wir können Ihnen vor Ort Geräte aber gerne vorführen. Bei Selbstabholung von Kellerei-Technik bzw. Kellereibedarf aus unserem Lagerverkauf in Lahr (Ortenau / Süd-Baden a.d. Badischen Weinstr.), bitte einfach kurzfristig telefonisch anmelden. Tel.: +49 (0) 7821 58838 20

 

Versand (shipping)
Deutschland (DE), Österreich (AT), France (FR), Nederland (NL), Belgique België Belgien (BE), Lëtzebuerg (LU), Sverige (SE)