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GRAF Maischebottich 680 Liter, aus Polyethylen ungefärbt (weiß), lebensmittelechter Bottich mit Deckel, Gärbehälter mit hermetischem Wasserrand (Gärglocke), Made in Germany

Artikelnummer: 190774673

für Maische...

Maischebottich aus Polyethylen ungefärbt (weiß) 680 Liter

  • mit hermerisch abschließendem Wasserrand. Gärbehälter schließt somit (wie eine Gärglocke) luftdicht ab. Der Fermentations-Behälter lässt Gärgase austreten, Luft von außen kann so aber nicht eindringen...
  • konische Ausführung - Behälter können in leerem Zusatnd platzsparend ineinander gestapelt werden
  • Lebensmittelecht, da ungefärbtes PE
  • Made in Germany


Durch luftdichten Tauschrand-Abschluss auch ideal auch als Lagerbehälter für Sauerkraut (Gärfass OHNE inneren Beschwerungsdeckel) 

Maße:

  • Höhe 910 mm
  • Durchmesser: 1180 mm
  • Gewicht: 26 kg

Kategorie: Bütten und Leseeimer

⇒ siehe auch: Fass mit Deckel
⇒ siehe auch: Kunststofffass
⇒ siehe auch: Behälter 700 Liter



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Beschreibung


Maischebottich aus lebensmittelechtem Polyethylen ungefärbt (weiß)


680 Liter Inhalt in konischer Ausführung, robust und schlagzäh. Im leeren Zusatnd sind die Behälter ineinsnder stapelbar, vorhandene Stapelecken verhindern das Festsetzen der einzelnen Behälter.

Produktdaten:

  • Aus lebensmittelechtem Polyethylen
  • Konische Ausführung
  • Robust und schlagzäh
  • Im leeren Zustand ineinander stapelbar
  • Stapelecken verhindern das Festsetzen der einzelnen Behälter
  • Mit Tauchrand und Deckel
  • Der Tauchdeckel schließt luftdicht durch flüssigkeitsbefüllten Tauchrand; Gärgase können entweichen.
  • Made in Germany.

 


Maße:

  • Höhe 910 mm
  • Durchmesser: 1180 mm
  • Gewicht: 26 kg

Ideal auch zum Einlagern von Sauerkraut. Durch den Wasserrand ist ein luftdichter Abschluss des Behälters gewährleistet. Das Sauerkraut bleibt sauber und appetitlich.



Kann ich ein Sauerkrautfass nur zur Herstellung von Sauerkraut verwenden oder auch als Bottich für Sauerteig?

Sie können (speziell mit dem Fischer Sauerkrautfass aus ungefärbtem, lebenmittelechten PE) alle Lebensmittel natürlich säuren bzw. fermentieren. Es eignet sich zur Herstellung von Sauerkraut, sauren Rüben, für Bulgarischen Salat - selbstverständlich aber auch als Lagerbehälter für lange Teigführungen bzw. zur Herstellung von leckeren, traditionellen Brotteigen!

Wir empfehlen für Sauerteige das Kunststofffass (weniger das Keramik-Sauerkrautfass). Bäckermeister bestätigen uns, dass ein lebensmittelechtes Sauerkrautfass aus Kunststoff sogar ganz ideal zur Herstellung von Natursauerteigen, Spontangärung, Blitzsauerteigen und für Vorteige bzw. für lange direktgeführte Teige geeignet ist. Der Vorteil des Sauerkratfasses zur Lagerung bzw. Führung von Teigen ist zum einen der Innendeckel, der den Teig abdeckt. Aber auch der gärglockenartige Außendeckel! Außerdem ist es zur Fermentierung mit Milchsäure- bzw. Essigsäurebakterien über längere Zeiträume ausgelegt.

Beachten Sie bitte bei langen Teigführungen für Brot (über 16-24 Stunden mit unter 1% Hefe) das zu erwartende Gärvolumen des Brotteiges! Es sollten bei Vorteigen wie auch bei lange geführten Direktteigen in der Regel 2/3 bis 3/4 des Fassvolumens als Gärvolumen eingerechnet werden. Wenn Sie das Sauerkrautfass als Teigbottich zur kurzzeitigen Lagerung traditioneller Teigführungen verwenden, ist es nicht zwingend notwendig den Wasserrand (Gärglocke) zu füllen. Sie können die Wasser-Rille um Deckelrand aber nutzen, um den Teig hermetisch und hygienisch abzuschließen. Vor Entnahme des reifen Teiges bitte das Wasser einfach seitlich in einen Behälter abkippen....

Sie können mit dem Sauerkrautfass als Teig-Lagerbottich somit ideal Natursauerteige, Vorteige und Weizensauer für z.B. traditionelles Baguette (Poolish / Levain), Ciabatta oder tolles Schweizer bzw. Schwarzwälder Bauernbrot (d.h. mittelhelle Weizenteige die mit extrem wenig Hefe ca. 16 bis 24 Std. lang ohne Sauerteig spontan fermentiert werden) ... u.s.w. herstellen.


Produktbilder-Galerie

Details:   GRAF Maischebottich 680 Liter, aus Polyethylen ungefärbt (weiß), lebensmittelechter Bottich mit Deckel,   Gärbehälter mit hermetischem Wasserrand (Gärglocke), Made in Germany / Maischebottich Details:   GRAF Maischebottich 680 Liter, aus Polyethylen ungefärbt (weiß), lebensmittelechter Bottich mit Deckel,   Gärbehälter mit hermetischem Wasserrand (Gärglocke), Made in Germany / Maischebottich Details:   GRAF Maischebottich 680 Liter, aus Polyethylen ungefärbt (weiß), lebensmittelechter Bottich mit Deckel,   Gärbehälter mit hermetischem Wasserrand (Gärglocke), Made in Germany / Maischebottich Details:   GRAF Maischebottich 680 Liter, aus Polyethylen ungefärbt (weiß), lebensmittelechter Bottich mit Deckel,   Gärbehälter mit hermetischem Wasserrand (Gärglocke), Made in Germany / Maischebottich


Produkt-Daten

774673 /  GRAF Maischebottich 680 Liter, aus Polyethylen ungefärbt (weiß), lebensmittelechter Bottich mit Deckel,   Gärbehälter mit hermetischem Wasserrand (Gärglocke), Made in Germany

Marke Graf

EAN: 4250699428715
Art.-Nr.: 190774673
TARIC-Code für internat. Versand: 39233090
Marke: Graf
Taxonomie: 774673, PE-Kunststoff, Maischebottich (Maischefass Maischetank Maischebehälter Gärbehälter Lebensmittelfass Transportfass)


* Fass-Größe Kategorisierung: Dies ist nicht das tatsächliche Volumen. Bitte beachten Sie das tatsächliche Fass-Volumen, oben in der technischen Beschreibung des Artikels!
Fass-Art? : Maischefass Mischbehälter Fermentations-Topf/ Sauerkrautfass
Fass Größe (Kategorie) * : Fässer ca. 700 l
Eimer / Transportbehälter * : 700 Liter Volumen (+/-)
Fass Material / Fass Form: Kunststofffass für Lebensmittel Fass mit Deckel (offen)
Geeignet: für Maische
Material: PE-Kunststoff
Besonderheiten: Lebensmittelecht
Versandgewicht: 28,00 Kg
Artikelgewicht: 26,00 Kg



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